doce de abÓbora de colherada Amanhã começa o mês de junho que nos traz as tradicionais festas juninas e com elas, as delícias desta época. Para as pessoas que gostam de participar desta tradição organizando uma festa, neste domingo, trazemos uma receita das mais tradicionais. Modo de preparo. Trabalhe bem a farinha com os ovos, um fio de azeite e uma pitada de sal, até a massa ficar lisa. Envolva-a em uma folha de filme plástico e deixe descansar por 30 minutos. Cozinhe a abóbora, sem a casca, embrulhada em uma folha de papel alumínio por 40 minutos em forno a 200ºC. Passe a abóbora no espremedor de batatas Preparação. Lavam-se e arranjam-se todos os legumes cortando os vegetais em pedaços de tamanho médio / pequeno. Levam-se ao lume com um pouco de azeite, tempera-se com o sal e a pimenta, tapa-se a panela e deixam-se os legumes estufar cerca de 10 minutos +/-. Em seguida adiciona-se a água até tapar os legumes e deixam-se cozinhar até Confeção: De véspera, corte a abóbora, em cubos, para um tacho. Junte o açúcar e o sumo do limão, misture e deixe macerar de um dia para o outro. Leve o tacho ao lume, junte a canela e deixe cozinhar cerca de 25 minutos. Retire a espuma à medida que se vai formando. Deixe a compota arrefecer, retire tire o pau de canela canela e guarde Começamos os trabalhos pelo doce de abóbora de corte, em formato de coração ♥. Esse doce é original da culinária brasileira mas aparentemente não se sabe exatamente em que região surgiu. E olha que curioso, a abóbora é um fruto do continente americano e foi muito importante na alimentação dos povos tradicionais. Ficou com vontade? Passar a abóbora (já cortada e “limpa”) por água e deixar escorrer. Numa panela, colocar a abóbora, o pau de canela e um pouco de água (cerca de 1 ou 2 centímetros de altura). Levar ao lume até que a abóbora esteja totalmente cozida (ao ponto de se desfazer, quando pressionar com a colher de pau). Retirar do lume e deixar arrefecer Tempo de preparo: 10 minutos + 1 hora no forno. Esta é uma dessas receitas da categoria com-o-que-tinha-na-geladeira. Não precisa comprar as amêndoas só para ela. Mas o toque do coco e do curry é fundamental. Ficou uma delícia. Ingredientes. 500 g de abóbora japonesa, sem casca, em cubos. ¼ xícara (chá) de azeite. Espalhe os cubinhos de abóbora misturados com as 4 colheres (sopa) de açúcar em assadeira forrada com papel-manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 45 minutos ou até a abóbora desidratar. Fora do forno, retire os cubos de abóbora do papel-manteiga para não grudarem. Reserve. Misture os ovos com o açúcar restante, a farinha, o Na Yämmi (robot de cozinha) Coloque metade da abóbora e do açúcar no copo. Pulse a função triturar. Retire do copo e reserve. Coloque a abóbora e açúcar restantes e repita a operação. Adicione a abóbora reservada, o sumo e a raspa de laranja e deixe repousar por 30 minutos. Programe 70 minutos a 120ºC na velocidade 2 inversa. Cozinhe a abóbora juntamente com a raspa da laranja, o pau de canela e o açúcar, lume brando, mexendo de vez em quando. Quando a abóbora estiver macia, escorra-a, triture-a, misture o miolo de noz e deixe arrefecer completamente. Estenda a massa e recheie com uma colherada do doce de abóbora e noz. Corte cada porção em forma de pastel. Coloque a abóbora numa panela e cozinhe com a água, o cravo, a canela e o suco de limão por 40 minutos. Descarte as especiarias (cravo e canela). Bata a abóbora no liquidificador e volte para a panela. Coloco metade do açúcar para a mesma quantidade de abóbora, cerca de 250 gramas, e apenas deixo ferver até atingir uma consistência mais espessa, o suficiente para barrar no pão ou comer à colherada. A pasteurização faço-a depois de fechados os frascos. Mergulho-os numa panela cheia de água e deixo ferver 20 minutos. Retiro e guardo. Doce de abóbora. Do salgado ao doce, por que não? Você vai precisar de 1 kg de abóbora, 500 g de açúcar e suco de 1 limão. Cozinhe a abóbora com o açúcar em fogo baixo. Adicione o suco de limão e deixe cozinhar por 40 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar. O resultado: um delicioso doce de abóbora que casa perfeitamente O Chef Sérgio Lopes ensina a fazer um delicioso doce de abóbora diet, perfeito para quem tem restrição ao açúcar.Ingredientes:300 gramas de abóbora (quanto m Doce de abóbora com coco. Ingredientes • ABÓBORA MORANGA 1,5kg • AÇÚCAR 2 e 1/2 xícaras (500g) • CRAVO 10 unidades • CANELA 1 rama • COCO RALADO 100g (opcional) Modo de preparo Veja o passo a passo no vídeo ou se preferir acesse este link para ter acesso a versão em texto. .
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